Tarta Kinder

Con esta super tarta, hoy celebramos el cumple de mi ratón🐀😊.

¡¡Nueve añazos ya!! Que se detenga el tiempo, por favor...

Aquí os dejo la receta de la que él considera su "tarta más favorita". Y dice que es la "más" porque favoritas tiene varias. Jejeje.

Os aseguro que gusta a todo el mundo por igual, pero especialmente a los peques de casa.

¡Vamos con la receta!

Para la base:

Para la mousse:

Para la decoración:

Para la base:

Derretir chocolate y mantequilla, mezclar con el praliné y añadir los barquillos previamente troceados.
Mezclar bien y extender en la base de un molde desmontable de 24cm aproximadamente.

Para la mousse:

Hidratar la gelatina en agua fría. Escurrir y reservar.
Derretir el chocolate con la leche en microondas. En caliente, agregar la gelatina escurrida al chocolate y remover para que se integre.
Mezclar seguidamente con la crema tipo Kinder que habremos ablandado ligeramente en microondas y remover hasta que todo se homogenice.
Agregar una tercera parte de la nata semimontada a la mezcla. Integrar
Finalmente, mezclar con el resto de la nata semimontada y verter en el molde sobre la base hecha anteriormente dejando enfriar en nevera 2 o 3 horas antes de desmoldar.

Para la decoración:

Fundir el chocolate a unos 40ºC. Añadir la nata fría y batir enérgicamente.
Tapar con papel film pegado a piel y reservar en frío hasta su uso.
Dejar atemperar media hora y montar con varillas.
Poner en una manga pastelera y decorar al gusto. Yo he optado por unas pequeñas decoraciones con manga y unos trozos de barritas Kinder Bueno encima.

Bon appétit! ❤