Bizcocho cebra

El corte de este bizcocho es realmente espectacular. Es ideal para obsequiar a alguien o para poner de merienda cuando hay invitados en casa ya que, además de sorprender a cualquiera que lo mire, está riquísimo. Y lo mejor de todo es que es muy, muy fácil de hacer.

Ingredientes

4 huevos M
250g azúcar
250g aceite de girasol
100g leche entera
1 cucharada pasta vainilla
300g harina
25g cacao puro en polvo
16g impulsor químico (tipo Royal)
Azúcar glas para espolvorear

Elaboración

Poner en un bol los huevos, el aceite, el azúcar, la leche y la pasta de vainilla y batir hasta que esté todo bien mezclado. Dividir la mezcla en dos partes iguales.
Tamizar 175 gr de harina junto con 10g de impulsor y añadírselo a una de las partes reservada. Mezclar con espátula hasta que la harina esté bien integrada y no queden grumos.
A la otra parte de la mezcla le añadimos el resto de la harina tamizada junto con el cacao y el impulsor restante. Mezclar igualmente hasta que no haya grumos.
Forrar el fondo de un molde de unos 20 cm de diámetro con papel de horno y engrasar las paredes del mismo. Repartir las mezclas alternativamente sobre el molde de manera que empezaremos poniendo en el centro dos cucharadas de la mezcla de chocolate (yo utilizo un dosificador de helado), a continuación dos cucharadas de la otra mezcla y así sucesivamente, hasta que las masas se acaben. Importante hacerlo siempre tomando el centro del molde como punto de referencia para ir vertiendo la mezcla.
Hornear a 180ºC durante unos 40 minutos aproximadamente (tiempo orientativo según cada horno) con calor arriba y abajo sin aire. 7
Dejar enfriar 10 minutos sobre una rejilla, desmoldar y volver a poner sobre la rejilla hasta que se enfríe por completo. Espolvorear de azúcar glas y disfrutar.