Son muy fáciles de hacer, pero requieren de un poco de tiempo y cariño🧡.

Como otras recetas tradicionales, hay mil formas de prepararlos. Os dejo la que yo hago por si os apetece intentarlo. 

¡Triunfareis seguro!

Ingredientes:

(Para docena y media aproximadamente)

Para la masa:

• 70g vino blanco
• 40g aceite girasol
• 5g sal
• 12g levadura química (tipo Royal)
• 100g mantequilla pomada
• 1 yema de huevo
• 350g harina

Elaboración:

1. Batir vino con aceite y sal. Añadir levadura química, mezclar. Añadir mantequilla pomada y yema de huevo, batiendo todo hasta conseguir una crema. Incorporar harina y mezclar todo hasta conseguir una bola de textura lisa.
2. Estirar un par de veces con rodillo, haciendo varios pliegues sobre sí misma y estirando de nuevo. Tapar y reposar en frío un par de horas.
3. Una vez reposada la masa, estirar con rodillo y cortar cuadrados del tamaño de los moldes de canutillo. Humedecer el cierre con agua para evitar que se abran al freír.
4. Freír en aceite abundante hasta que adquieran bonito color y poner sobre papel secante.
5. Transcurridos un par de minutos, ir desmoldando cada uno con cuidado de no romperlos (son bastante frágiles). Una vez fríos, rellenar al gusto con crema pastelera (fría) o nata montada.

Para la crema pastelera:

1. Hervir leche con aromas, reservando una cuarta parte aproximadamente. Mezclar azúcar con Maizena, yemas de huevo y leche reservada.
2. Una vez que la leche haya hervido e infusionado bien, retirar canela y limón, y verter en un bol sobre la mezcla anterior.
3. Cuajar en microondas hasta que adquiera buena consistencia y tapar con papel film (a piel) hasta que enfríe.
4. Poner en manga pastelera con boquilla lisa o rizada y rellenar cada canutillo, espolvoreado finalmente con azúcar glas